《中國工業(yè)生物技術(shù)白皮書暨中國生物工業(yè)投資分析報(bào)告2017》顯示，我國發(fā)酵品年總產(chǎn)值首次超過3000億元。
報(bào)告指出，我國在發(fā)酵產(chǎn)品方面具有量產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，發(fā)酵產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)居世界首位。2016年，我國主要發(fā)酵產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到2629萬噸，比上一年增長(zhǎng)8.4%，年總產(chǎn)值首次超過3000億元，同時(shí)，2016年主要出口產(chǎn)品出口量408萬噸，同比增長(zhǎng)18.6%。
檸檬酸、味精、山梨醇、酵母等產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)工藝已經(jīng)達(dá)到國際先進(jìn)水平，產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力大大提高，資源綜合利用水平逐步提升，節(jié)能減排取得顯著成效。行業(yè)年產(chǎn)值達(dá)到100億元以上的大型企業(yè)集團(tuán)5家，產(chǎn)品的質(zhì)量及安全水平不斷提高，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌。
報(bào)告還指出，2016年，我國多個(gè)蛋氨酸項(xiàng)目開建，合計(jì)產(chǎn)能超過600萬噸，將成為全球產(chǎn)能最大的地區(qū)；我國是最大的檸檬酸生產(chǎn)和出口國，產(chǎn)能約占全球的75%左右，產(chǎn)量的70%至80%用于出口；我國氨基酸產(chǎn)能規(guī)模位居世界前列，2015年產(chǎn)量約為370萬噸。
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